- Questo topic ha 18 risposte, 7 partecipanti ed è stato aggiornato l'ultima volta 10 anni fa da
.
-
Post
-
@vikingo wrote:
bei tiri! i serra invadono anche da voi?
Grazie Paride, da anni che i serra invadono la liguria, stanno aumentando notevolmente…non posso dimenticare qualche anno fa mi trovavo a Reggio Calabria per lavoro e durante una pausa sono andato a farmi una pescata, mi è passato un fiume di serra, per un paio di minuti esemplari di tutte le taglie a migliaia…credo che daranno problemi seri con il passare del tempo…
già! io ho visto un branco di piccoli qualche giorno fa, ci stanno invadendo, d’altronde sono anche molto saporiti!
@biro2323 wrote:
Ma il serra che “carne” ha? Tipo leccia?
come lo cucini poi?forno? Griglia?Grazie ragazzi 😉
Il serra ha una carne che si deteriora molto rapidamente, infatti consiglio di pulirlo il prima possibile, essendo un predatore molto spesso si possono trovare grossi pezzi di pesce nello stomaco e soffre moltissimo l’esposizione al sole specialmente in estate, lo stesso vale in cucina, cottura molto importante altrimenti diventa stopposo, alla fine a parer mio la sua morte è sfilettato, al forno con pomodorini, olio, rosmarino e pinoli, la carne deve rimanere molto umida. 😉@submaro wrote:
@biro2323 wrote:
Ma il serra che “carne” ha? Tipo leccia?
come lo cucini poi?forno? Griglia?Grazie ragazzi 😉
Il serra ha una carne che si deteriora molto rapidamente, infatti consiglio di pulirlo il prima possibile, essendo un predatore molto spesso si possono trovare grossi pezzi di pesce nello stomaco e soffre moltissimo l’esposizione al sole specialmente in estate, lo stesso vale in cucina, cottura molto importante altrimenti diventa stopposo, alla fine a parer mio la sua morte è sfilettato, al forno con pomodorini, olio, rosmarino e pinoli, la carne deve rimanere molto umida. 😉Grazie Cristina Parodi
@lorenzino82 wrote:
@submaro wrote:
@biro2323 wrote:
Ma il serra che “carne” ha? Tipo leccia?
come lo cucini poi?forno? Griglia?Grazie ragazzi 😉
Il serra ha una carne che si deteriora molto rapidamente, infatti consiglio di pulirlo il prima possibile, essendo un predatore molto spesso si possono trovare grossi pezzi di pesce nello stomaco e soffre moltissimo l’esposizione al sole specialmente in estate, lo stesso vale in cucina, cottura molto importante altrimenti diventa stopposo, alla fine a parer mio la sua morte è sfilettato, al forno con pomodorini, olio, rosmarino e pinoli, la carne deve rimanere molto umida. 😉Grazie Cristina Parodi
Benedetta Parodi
@gianlucaxyz wrote:
@lorenzino82 wrote:
@submaro wrote:
@biro2323 wrote:
Ma il serra che “carne” ha? Tipo leccia?
come lo cucini poi?forno? Griglia?Grazie ragazzi 😉
Il serra ha una carne che si deteriora molto rapidamente, infatti consiglio di pulirlo il prima possibile, essendo un predatore molto spesso si possono trovare grossi pezzi di pesce nello stomaco e soffre moltissimo l’esposizione al sole specialmente in estate, lo stesso vale in cucina, cottura molto importante altrimenti diventa stopposo, alla fine a parer mio la sua morte è sfilettato, al forno con pomodorini, olio, rosmarino e pinoli, la carne deve rimanere molto umida. 😉Grazie Cristina Parodi
Benedetta Parodi
Ops
e Cristina da dove hazzo m’ è saltato fori???
Boh…..
insomma, quella lícambia poo…so’uguali…e poi so tutte e due unte dal signore tra l’altrod, una è benedetta e una è cristi na. So’apposto:thumbleft:
@gianlucaxyz wrote:
cambia poo…so’uguali…e poi so tutte e due unte dal signore tra l’altrod, una è benedetta e una è cristi na. So’apposto:thumbleft:
Ma quindi esiste Cristina Parodi! Ecco da dove mi è uscito …….
ora , cercando di non vomitare , controllo su gugol per vedere chi hazzo sono…..@lorenzino82 wrote:
@gianlucaxyz wrote:
cambia poo…so’uguali…e poi so tutte e due unte dal signore tra l’altrod, una è benedetta e una è cristi na. So’apposto:thumbleft:
Ma quindi esiste Cristina Parodi! Ecco da dove mi è uscito …….
ora , cercando di non vomitare , controllo su gugol per vedere chi hazzo sono…..Ma smettila ce ne fossero come le sorelle Parodi, se ce le avessi in ufficio ti avrebbero già arrestato per stalking…
Io lo sfiletto e con la polpa tritata ci faccio le polpette (aglio, peperone, pomodorini, mollica, parmigiano, olio, pepe) e poi le cucino in umido con pomodorini peperone aglio e qualche cozza (per il sughetto che fanno..). Anche al forno non è male ma bisogna cuocerlo senza farlo seccare. L’ho provato al sale, un pesce di circa un kg, buona consistenza, ma forse ha un sapore troppo forte per i miei gusti. Polpette tutta la vita! 😀
- Devi essere connesso per rispondere a questo topic.