- Questo topic ha 13 risposte, 8 partecipanti ed è stato aggiornato l'ultima volta 17 anni, 1 mese fa da
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@mostroaniba wrote:
1)pasta
1 uovo per ogni etto di semola fine o farina.lavorare molto bene la pasta, salarla, e fare le sfoglie preferibilmente con l’apposita macchinetta.per ogni etto di farina escono circa una quindicina di ravioli.volendo si può comprare la pasta pronta ma è meno divertente…2)ripieno
prendere un trancio di cernia…si puo fare anche con un altro pesce…io li ho fatti anche di salmone…farlo rosolare leggermente e una volta spinato alla perfezione metterlo in una terrina e fare una pasta omogenea aggiungendo un uovo e un po di pane grattugiato3)condimento
a piacere si può fare un sughino di pomodori leggero magari nella padella dove ha rosolato il pesce, oppure un po di panna rosolata con burro e noce moscata, o semplicemente condire con burro e salviahai mai provato con un trancio di lappana!!??? 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀
@Ryo wrote:
mazza sembrano boni sti ravioli 🙂 🙂
siii ma con le lappane! 😀 😀 😀 😀 perchè no provate a farli….magari sono buonissimi! 😀 😀 😀 😀
si può fare con tutti i pesci…ma con quelli grossi in maniera da non trovare fastidiose spine…io li ho provati di cernia, salmone, dentice.squisiti
@BeliaL wrote:
ahaha ciccio non hai mai preso una cernia?
Belia, fai vedere a ciccio la foto della tua prima cerniia! 😡
@mostroaniba wrote:
1)pasta
1 uovo per ogni etto di semola fine o farina.lavorare molto bene la pasta, salarla, e fare le sfoglie preferibilmente con l’apposita macchinetta.per ogni etto di farina escono circa una quindicina di ravioli.volendo si può comprare la pasta pronta ma è meno divertente…2)ripieno
prendere un trancio di cernia…si puo fare anche con un altro pesce…io li ho fatti anche di salmone…farlo rosolare leggermente e una volta spinato alla perfezione metterlo in una terrina e fare una pasta omogenea aggiungendo un uovo e un po di pane grattugiato3)condimento
a piacere si può fare un sughino di pomodori leggero magari nella padella dove ha rosolato il pesce, oppure un po di panna rosolata con burro e noce moscata, o semplicemente condire con burro e salviaBuoni, io li ho mangiati sono buonissimi anche senza la cernia, devo ancora pescarne una 😀 😀 😀
@jodimaggio wrote:
@BeliaL wrote:
ahaha ciccio non hai mai preso una cernia?
Belia, fai vedere a ciccio la foto della tua prima cerniia! 😡
l ho pubblicata e quella dentro una scodella verde se non sbaglio..con una corvina e delle lappane credo 😛 😀
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