- Questo topic ha 33 risposte, 21 partecipanti ed è stato aggiornato l'ultima volta 11 anni, 5 mesi fa da
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ciao volevo sapere cosa ne pensate voi riguardo al cefalo in cucina perche mio padre lo schifa sempre dicendomi che e sporco che mangia il petrolio dentro a tutta la pancia nera ecc ecc 😯 a me sembrano idiozie voi che mi dite ?
ps.sinceramente a me piace
Dipende, se li prendi nel porti oppure dove ce un tasso di inquinamento alto ,penso che non saranno il massimo, se li prendi nel mare aperto il discorso cambia, e ce chi dice che e uno dei pesci piu buoni.
La pancia e nera perche e rivestita di quella specie di pellicola…che protegge il muscolo dal interiora, piu o meno ce l’hanno tutti i pesci, salpe, saraghi, labridi e anche pelagici (anche se e molto piu fine).
Se preso in darsena, lo puoi strizzare e riempirci il motozappa. Se si tratta del Dorino, o Cefalo dorato, con la macchia giallo oro sulla branchia, si tratta di un pesce dalle ottime carni. Io lo filetto e ne faccio carpaccio o tartare, alla brace devi stare attento a non cuocerlo troppo, pena carni stoppacciose.
Il dorino e’ spettacolare!!buonissimo con carni molto morbide e grasse,poche spine e fatto alla brave con il pinzimonio e’ una leccornia!
Poi se prendi un cefalo da porto,bhe quello fa cagare veramente ma come fa cagare quello fanno cagare tutti i pesci che si nutrono in quelle zone…
Io ho visto serra,salpe e saragoni presi in zone fognarie che erano cosi lucidi d’olio che sembravano essersi messo il doposole…il cefalo e buonissimo!! se preso in mare aperto!
qua in sardegna e ottimo, ma il nostro mare è invidiato! 8)@GUAZA lo iettatore wrote:
il cefalo e buonissimo!! se preso in mare aperto!
qua in sardegna e ottimo, ma il nostro mare è invidiato! 8)Ecco i soliti spacconi sardi…lo sappiamo che il vostro mare è stupendo e tutti siamo invisdiosi, ma ricordarcelo è un colpo basso 😥
Anche noi nel lazio abbiamo un mare bellissimo….si pescano certe pantegane che voi in sardegna ve le sognate!!!!
Il cefalo non si pesca, si innesca… ops non è il forum di surfcasting? 😀
Scherzi a parte, a me piace al forno e se ho l’occasione cerco di prenderlo… 😀
Io l’ho preso nelle acque limpidissime di Pantelleria, e faceva cagare lo stesso.
Rispetto ad altri pesci, ovvio. Rispetto al digiuno è delizioso.
Io faccio di necessità virtù:è l’unico pesce che prendo frequentemente…quindi è buonissimo 😀 .A parte gli scherzi i dorini come già detto da altri utenti sono ottimi.
Per me sarebbe già come prendere un dentice di 15 kg, quindi W il cefalo e abbasso il babbo di fixsus che sarà sicuramente laziale come lui
proprio ieri ne ho presi 7(dorini) dai quattro ai sei etti, pescati dal frigo del mio amico che ormai pesca anche per me 😥
che vi posso dire, spettacolari!!!stasera lo ha cucinato al forno e l ha mangiato lui rispostaaa:ti e piaciuto papa ??ve la dico alla romana a robe na merda !!!!
era pure un dorino io gli ho risposto a papa va in pescheria che e meglio
per LORENZINO mio padre e della pagnotta magna beve e s abbotta
@lorenzino82 wrote:
Per me sarebbe già come prendere un fallo di 15 kg, quindi W il cefalo e mi abbasso le mutande solo al pensiero
Lo sapevamo tutti che ti piacevano i cefali
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