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Il serra è portatore di parassiti, sia per la provenienza oceanica sia per alimentazione e vita da branco, onestamente non lo mangerei mai crudo….anche a me spesso è capitato trovare parassiti dentro le sue viscere, credo sia dovuto dal fatto che mangia pesci portatori di questi parassiti, credo anche che trovare l’anisakis nel serra sia più che possibile…
Mi rattrista dirlo ma condivido in pieno! Anche se la bottarga è venuta perfetta!! Ma se ci fossero uova di vermi sarebbe un suicidio!!
@vikingo wrote:
Per quanto riguarda la bottarga, è da buttare? 😥
Paride, sono con te in questo momento di dolore.
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